Dulce y salado

Recetas de cocina en Lectura Fácil

Un libro de Tini Mifsut Lozano con el apoyo de 104 mecenas

Dulce y salado
Recetas de cocina en Lectura Fácil
Un libro de Tini Mifsut Lozano
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Sobre el libro


Unas albóndigas a lo Tini, unas jugosas empanadillas, unas milhojas de nata o un bizcocho marmolado. Un poco de dulce y una pizca de salado. Platos clásicos para todos los gustos y otras recetas más innovadoras. ¿Te hemos abierto el apetito? 

Tini Mifsut ha elaborado y recopilado docenas de platos deliciosos en Dulce y Salado, un recetario que cuenta con un ingrediente especial. Está escrito en Lectura Fácil para que todos y todas podamos disfrutar de la cocina con la sartén por el mango. Gracias a Tini, cualquiera podrá preparar riquísimos platos. 

¿Cómo hacerlo? Muy sencillo, Tini ha escrito este libro en Lectura Fácil. Explicando cada receta de manera clara, ordenada y simple para que todo el mundo pueda seguir los pasos sin perderse. Incluye los ingredientes necesarios para preparar cada plato, las técnicas básicas de cocina, lo utensilios que se usan y las tareas más habituales ante los fogones. Podrás cortar el bacalao y preparar delicias que sorprendan hasta a los paladares más exquisitos.



¿Qué elaboraciones podrás encontrar en el libro? Su título lo dice: recetas dulces que empiezan por los postes como el bizcocho y las recetas saladas, desde los aperitivos hasta los primeros y los segundos platos para que prepares un menú completo como si fuera pan comido.

Cualquier persona, al margen de su edad, condición o necesidades puede disfrutar de la cocina y recrear las recetas en su hogar gracias a Dulce y salado. El libro está pensado para cocinar sin moldes, para que el gusto por el arte culinario llegue, por ejemplo, a personas con o sin problemas de comprensión, niños con sus padres, personas mayores o personas extranjeras que se interesen por nuestra gastronomía. 

¿Lo más bonito? Que todos podemos ponernos manos a la obra, mandil a la cintura y encender los fogones para preparar estas delicias dulces y saladas. La elección del plato lo dejamos a tu gusto: tu te lo guisas, tu te lo comes.


Sobre la autora




Tini Mifsut es una mente inquieta con la vocación de ayudar a los demás, compartir su pasión por la cocina y una gran energía para convertir sus sueños en proyectos reales. Es una profesora de educación especial que lleva toda la vida vinculada a la formación de personas con discapacidad intelectual. Durante años, ha impartido diferentes clases sobre habilidades académicas y sociales, manejo de transporte público, vida en el hogar o informática básica, entre otras.

Dulce y salado es un libro de recetas en Lectura Fácil pero también es un cucharadita de la vida de Tini. Su dedicación en la Fundación Alas Madrid, que trabaja para que las personas adultas con discapacidad intelectual puedan tener acceso a una vida digna, autónoma y plena, le ha permitido descubrir las historias de docenas de personas con dificultades para realizar ciertas labores del hogar.

La vocación y la sensibilidad por los problemas ajenos movieron a Tini a adaptar las recetas que elaboraba con sus alumnas en un módulo de cocina a la Lectura Fácil. Decidió ponerse el mandil, formarse y comenzó su capacitación en el Servicio Adapta-Lectura Fácil de Plena Inclusión Madrid aprendiendo sus normas y pautas para darle la vuelta a la tortilla.

Y así, de la unión de sus dos inquietudes, nació un proyecto que se materializa en Dulce y salado. Pillamos a Tini con las manos en la masa. Tenía un montón de carpetas llenas de papeles, recetas impresas, archivos de ordenador y mucho cariño, el ingrediente básico de una buena receta. Y juntos, con tu apoyo como mecenas, lo convertiremos en una recopilación de las recetas dulces y saladas que las alumnas de Tini querrían que fueran solo Dulce y dulce. Son sus preferidas y las que siempre quieren cocinar.



Por qué apoyar el libro


Una discapacidad intelectual, el deterioro cognitivo, un escaso dominio del idioma, la baja o nula formación, o los trastornos de la atención son algunos de los obstáculos a los que hace frente la Lectura Fácil, una técnica que adapta todo tipo de contenido a un lenguaje sencillo, directo y concreto, y que reivindica el derecho universal a una información comprensible y al placer de la lectura.

Dulce y salado pone toda la carne en el asador: quiere que la cocina llegue a cualquier persona para que disfrute de su vida en el hogar. La elaboración de las recetas se podrá leer y comprender de manera clara ya que están todas escritas con frases cortas, con un lenguaje sencillo, con descripciones de las técnicas usadas y con fotos de apoyo para no perderse en los pasos. Siguiendo la técnica que Tini domina.

Si apoyas este proyecto como mecenas harás posible el sueño de Tini: poner una guinda después de años de trabajo y de dedicación a sus alumnas. Y formarás parte de una comunidad de personas que ayudan a que otras personas accedan a una vida cotidiana llena de recetas dulces y saladas. En resumen, harás posible que exista una herramienta necesaria: un libro de recetas en Lectura Fácil.



Comentarios de la comunidad


  • Albertocomasmail 20 sep, 23:33 h
    Gran iniciativa Tini! Mucha suerte!
    • Tinimifsut  Hoy, 08:31 h
      Muchas gracias por apoyarla!!!!

  • Liargui10 19 sep, 22:39 h
    Tini seguro que consigues tu objetivo. Todo esfuerzo tiene su recompensa.
    • Tinimifsut  19 sep, 23:40 h
      Gracias guapa, y tu que lo veas!!!!
      Y que las cocines con Lili...

  • Begocorrales22 19 sep, 15:34 h
    Estupenda iniciativa. Un placer colaborar.
    • Tinimifsut  19 sep, 18:56 h
      Gracias, no te defraudaré

  • Emmavives5 18 sep, 17:17 h
    Mucha suerte Tini!!
    • Tinimifsut  18 sep, 18:13 h
      Gracias guapa, habrá el mismo número de recetas dulces y saladas para que no te pelees con tu pareja jiji

  • Raquelgarcia.utrilla 17 sep, 10:21 h
    A por todas Tini!! 👏👏👏👏
    • Tinimifsut  17 sep, 11:03 h
      Gracias por tu apoyo y esfuerzo...Vamos!!!!!!

  • Prealbarranco 16 sep, 14:43 h
    Espero poder realizar contigo alguna de estas estupendas recetas. Mucha suerte en esta aventura que hará la vida más fácil a muchas personas
    • Tinimifsut  16 sep, 20:12 h
      De hecho ya hay una que hice contigo jiji

  • Gegolo 15 sep, 23:13 h
    Grande
    • Tinimifsut  15 sep, 23:33 h
      Tu si que eres grande!!!gracias guapa.

  • Markesit686 15 sep, 18:49 h
    Todo mi apoyo en este fabuloso proyecto que has comenzado con tanta ilusión. Estoy segura de que este precioso deseo, va a ser pronto una bonita realidad
    • Tinimifsut  15 sep, 18:59 h
      Eso espero, que pronto se haga realidad y gracias por todo tu apoyo.
      un besote

  • Jlopemon 11 sep, 17:44 h
    Interesante para cocineros inexpertos
    • Tinimifsut  11 sep, 18:08 h
      Desde luego que también es para inexpertos, ya verás como podrán triunfar con estas recetas y puede que se les den hasta bien jiji

  • Oscar.moratalaz 08 sep, 19:00 h
    Enhorabuena, Tini. Me alegro mucho de que te hayas animado a publicar. Un abrazo
    • Tinimifsut  08 sep, 20:07 h
      Gracias, a ver cómo sale esta aventura jiji



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