Toni Bennasar es licenciado en Historia del Arte por la Universidad Nacional de Educación a Distancia (UNED) y pintor especializado en la técnica del pastel. Ha escrito numerosos artículos en revistas nacionales y locales sobre arte y es especial sobre la técnica del pastel.
Su trabajo de fin de carrera versaba sobre “Lorenzo Tiepolo, pastelista en la Corte de Carlos III ” y este fue el detonador inicial que le animó a escribir un libro sobre la historia del pastel en España.
Actualmente es el director y fundador de su propia academia privada de enseñanza de dibujo y pintura en su ciudad natal, Manacor,(Mallorca). La academia está especializada en la enseñanza del dibujo, la pintura al pastel y la historia del arte.

Es miembro de la Asociación de Pintores Pastelistas Españoles (ASPAS), formando parte de la categoría de Pintor Pastelista Cualificado participando activamente en escritos de Historia del Arte del pastel en su Boletín semestral.