Autor de Libros.com
Natsuki Family: Un Sue√Īo Hecho RealidadNatsuki Family est√° compuesto por tres mi…
Natsuki Family: Un Sue√Īo Hecho RealidadNatsuki Family est√° compuesto por tres miembros: Christian (35 a√Īos), Maika (31 a√Īos) y Natsuki (4 a√Īos). Queremos compartir nuestra historia contigo.Soy Christian, tengo 35 a√Īos y soy un cocinero con 19 a√Īos de experiencia en el mundo de la hosteler√≠a. Hablo cuatro idiomas: catal√°n, castellano, ingl√©s y japon√©s. Actualmente, resido en un peque√Īo pueblo de la provincia de Barcelona, Espa√Īa, donde junto a mi esposa Maika, regentamos una taberna japonesa desde hace cuatro a√Īos.Desde mi infancia, siempre albergu√© el sue√Īo de vivir en Jap√≥n. Quiz√°s fue influencia de los animes de la √©poca o de los videojuegos como Dragon Ball, Dr. Slump, Mr.Ajiko, Captain Tsubasa, Street Fighter, entre otros. La cultura japonesa me fascinaba, y el idioma japon√©s era un misterio que deseaba descifrar desde ni√Īo.A medida que crec√≠, ese sue√Īo se fue difuminando, y a los 16 a√Īos, sin ning√ļn inter√©s particular por la cocina, comenc√© a trabajar lavando platos en un restaurante, ya que no ten√≠a ganas de estudiar. Pensaba que trabajar ser√≠a m√°s f√°cil (¬°qu√© iluso fui!). A medida que crec√≠a y avanzaba en mi carrera, olvid√© mi sue√Īo de Jap√≥n. A los 18 a√Īos, llegu√© a la triste conclusi√≥n de que mi sue√Īo de vivir en Jap√≥n era inalcanzable. Era un pa√≠s misterioso y lejano que solo podr√≠a disfrutar desde la distancia.Mi vida continu√≥ y el deseo de ir a Jap√≥n se desvaneci√≥ por completo, y centr√© mis esfuerzos en aprender y mejorar en la cocina, con la meta de abrir mi propio negocio en mente. Pero a los 23 a√Īos, trabajando en un restaurante japon√©s en Barcelona, conoc√≠ a Dj Dolaiper, un joven que hablaba japon√©s perfectamente, a pesar de nunca haber estado en Jap√≥n. Me cont√≥ que aprendi√≥ por s√≠ mismo de manera autodidacta y que practicar con hablantes nativos lo ayud√≥ enormemente.En ese momento, mi antiguo sue√Īo volvi√≥ a resurgir, y comenc√© a considerar en serio la posibilidad de ir a Jap√≥n. Investigu√© en Internet, consult√© a la embajada japonesa y escuch√© experiencias personales de otros. Aprend√≠ sobre diversas formas de vivir en Jap√≥n, pero la realidad de los costos me hizo pensar que era imposible. Me rend√≠ y decid√≠ conformarme con aprender japon√©s en mis ratos libres y visitar Jap√≥n solo de vacaciones.Un d√≠a, Dj Dolaiper me invit√≥ a unirse a √©l y a dos chicas japonesas, Aki (25) y Kaori (30), para tomar algo despu√©s del trabajo. Aunque estaba agotado, no pude resistirme. Cuando llegamos al bar, Kaori me llam√≥ la atenci√≥n desde el principio. Despu√©s de una divertida noche, no pude dejar de pensar en ella. Dj Dolaiper organiz√≥ m√°s encuentros y finalmente reun√≠ el valor para confesarle mis sentimientos a Kaori, y para mi sorpresa, ella compart√≠a mis sentimientos.Comenzamos a salir y vivimos una hermosa etapa de nuestras vidas. Yo viv√≠a en Rub√≠, un municipio cercano, y bajaba a Barcelona (a 45 minutos en tren) para verla casi todos los d√≠as. Sin embargo, mi vida cambi√≥ cuando Kaori tuvo que regresar a Jap√≥n. Hab√≠a venido a Espa√Īa para estudiar espa√Īol durante un a√Īo, y ese tiempo hab√≠a llegado a su fin. Est√°bamos profundamente enamorados y buscamos formas de estar juntos. La √ļnica opci√≥n viable era que yo fuera a Jap√≥n, y as√≠, finalmente, decid√≠ cumplir mi sue√Īo.Reun√≠ el dinero necesario trabajando duro y, de repente, surgi√≥ una oferta de trabajo en Inglaterra que pagaba bien. No sab√≠a ingl√©s, pero decid√≠ aceptar el desaf√≠o y fui. Viv√≠ en una caravana en medio de la monta√Īa, aprend√≠ ingl√©s durante mi estancia y, gracias a mis ahorros, reun√≠ el dinero necesario para ir a Jap√≥n.Con el dinero y los documentos necesarios en mano, finalmente estaba listo para cumplir mi sue√Īo de vivir en Jap√≥n. Pas√© cinco a√Īos en Jap√≥n, y durante un a√Īo y medio, asist√≠ a una escuela de japon√©s en Tokio. Mi relaci√≥n con Kaori, aunque intensa, no funcion√≥, y despu√©s de dos a√Īos de dificultades, nos separamos.Sin embargo, en Jap√≥n, conoc√≠ a Maika. Conectamos inmediatamente y comenzamos a salir. Me adapt√© a la cultura japonesa y al estilo de vida japon√©s, y podr√≠a decirse que me convert√≠ en un japon√©s m√°s. Todo iba bien hasta que recib√≠ una llamada de mi madre en Espa√Īa, quien planeaba abrir un negocio, un bar, y me propuso que lo llev√°ramos juntos. Al principio, lo rechac√©, ya que me hab√≠a costado mucho llegar a donde estaba en Jap√≥n. Pero, despu√©s de hablarlo con Maika, decidimos que probar√≠amos suerte y que era una oportunidad para cumplir mi sue√Īo de tener mi propio negocio y para que Maika pudiera vivir en el extranjero (aunque su deseo original era Estados Unidos).Nos casamos en Jap√≥n y pusimos rumbo a Espa√Īa. El bar de mi madre era peque√Īo y serv√≠a comida casera como bocadillos, platos combinados y tapas. El negocio, ubicado en las afueras, atend√≠a principalmente a trabajadores de f√°bricas, camioneros y viajeros. Trabaj√°bamos largas horas y no ve√≠amos el rendimiento econ√≥mico que esper√°bamos. Decidimos darle un giro radical al negocio, creando un espacio que ofreciera aut√©ntica cocina y cultura japonesa en forma de tapas y platillos t√≠picos japoneses. As√≠ naci√≥ Natsuki taberna japonesa. El nombre lleg√≥ cuando nuestra familia creci√≥, y nuestro hijo Natsuki naci√≥. Significaba "abundancia y esperanza", y encaj√≥ perfectamente con la idea de nuestra taberna.Hoy en d√≠a, Natsuki tiene 4 a√Īos y seguimos trabajando duro en nuestra taberna, compartiendo el aut√©ntico sabor de Jap√≥n con nuestros clientes. Tambi√©n, desde hace 11 meses, realizamos transmisiones en vivo en Twitch de martes a s√°bado. Adem√°s de cocinar para nuestros clientes, hablamos sobre la cultura japonesa, las diferencias culturales entre un matrimonio espa√Īol/japon√©s, mis experiencias vividas en Jap√≥n y temas culinarios con nuestros seguidores.Ahora queremos compartir con nuestros amigos, clientes y seguidores las recetas de nuestras elaboraciones para que todos, incluso aquellos que no puedan visitarnos, puedan disfrutar de los platos de Natsuki taberna japonesa.Nuestra familia se llama Natsuki Family, y te damos la bienvenida a nuestra familia, nakama."Porque no todo es sushi."
Recompensa
+ XP
Acumulas XP y est√°s en nivel
¬°Gracias!