Cocina para campamentos

Un libro de Jorge Curtido Sánchez con el apoyo de 57 mecenas

Cocina para campamentos
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Sobre el libro


«Las necesidades humanas son una inspiración para el arte», dijo Stephen Gardiner, un obispo inglés de la Iglesia católica y político durante el período de la Reforma anglicana que fue Lord Canciller durante el reinado de María I de Inglaterra. Una afirmación muy certera y que se puede adapta a la perfección al contexto de este proyecto. Cocina para campamentos surgió de la necesidad de organización y ejecución en estas cocinas y ahora tú puedes hacerlo realidad mediante el crowdfunding. 

Este libro consta de dos partes que se complementan y encajan como dos piezas de un puzzle, pero que también destacan por sí solas. Por una parte, cuenta con un manual integral de más de 150 páginas en las que podrás encontrar los recursos y las herramientas necesarias para poder organizar y gestionar la cocina de un campamento. Y por otro lado, incluye un recetario para disponer de las directrices claves a la hora de ejecutar la teoría del manual, con recetas para 100 comensales.


«Mi experiencia ha sido siempre en un contexto scout y, por tanto, este libro contiene mucho de este mundo. Pero, pese a esta peculiaridad, las herramientas son válidas para cualquier tipo de campamento y persona», comenta Jorge Curtido Sánchez, su autor, que detectó este vacío en los campamentos y elaboró el proyecto para afrontar de manera efectiva un menú lo más saludable posible, siempre teniendo en cuenta las diferentes realidades de las personas encargadas y de sus comensales. 

Cocina para campamentos es la herramienta fundamental para todos los voluntarios y voluntarias que copan estas cocinas, pero también es un libro en el que, por suerte para muchos niños y niñas, se abordan otras cuestiones. Sabemos la importancia que tienen las alergias, las intolerancias, la alimentación vegetariana y vegana, pero también somos conscientes de la poca atención que a veces se le pone. Aquí tendrán un lugar privilegiado, así como la gestión de residuos durante los campamentos, actividades, juegos y talleres relacionados con la cocina.




Sobre el autor


Decía Robert Baden-Powell, militar y escritor británico fundador del Movimiento Scout, que «un scout debe hacer una buena acción a los demás por cortesía y buena voluntad». Y eso ha hecho Jorge Curtido Sánchez (Jerez de la Frontera, 1988), que ahora deja un legado a sus queridos scouts y, sobre todo, a los voluntarios y voluntarias que ponen su tiempo a disposición para llevar a cabo la compleja tarea de cocinar en un campamento. 


Este jerezano de sonrisa sempiterna puso en marcha hace dos años un proyecto de divulgación culinaria, Házmelo Casero, que fue la semilla de este libro. Pero para hacerlo funcionar, Jorge contó con una persona muy importante para él: «Mi amiga Carmen fue muy insistente e inicié el proyecto gracias a ella. A mi alrededor valoraban mucho mi cocina y me dijo que tenía que crear una cuenta para enseñar lo que hacía. Y a raíz de eso surge también el libro, porque la cuenta tuvo mucha repercusión», destaca el autor.

«Los niños podrán ver en este libro la importancia de la educación nutricional, que es básica y fundamental. Y que pueden entrar al comedor sin preocupaciones y sabiendo que les van a dar un menú adecuado para ellos», resalta Jorge, que siente una completa devoción por sus queridos scouts, su otra gran pasión además de la cocina. «En ambos casos existe una carga sentimental y emocional que depende de la vivencia de cada cual», concluye el autor.



Por qué apoyar el libro


Formar parte de Cocina para campamentos es ser partícipe de un proyecto que radica en la generosidad de Jorge, que detectó una necesidad vital en sus grupos de scouts y decidió dejar un legado a todos los voluntarios y voluntarias que hacen posible el funcionamiento de la cocina de un campamento. 


Un libro cargado de recomendaciones, consejos y experiencias personales que, sobre todo, va a servir como herramienta y va a ser un gran avance para todos los niños y niñas que llegan cada año a los campamentos.

Y gracias al crowdfunding, un sistema de financiación colectiva en el que muchas personas apoyan económicamente un proyecto para que se convierta en realidad, Cocina para campamentos verá, por fin, la luz.

Te esperamos, mecenas. ¡Dejemos una cocina mejor de la que hemos encontrado!




Comentarios de la comunidad


  • Ortegaalvaro 18 ene, 19:47 h
    Buen trabajo, ¡¡¡Enhorabuena!!!

  • Anacd1711 16 ene, 21:23 h
    Somos un grupo Scout de Logroño que queremos apoyar su proyectado y además nos parece muy útil para nuestra cocina!! Buena Caza!
    • Jorge Curtido Sánchez  16 ene, 21:41 h
      ¡Muchísimas gracias por vuestro apoyo! Espero que os sea útil y de interés, quedo a vuestra disposición. ¡Buena caza y largas lunas!

  • Sonsolotresmeses 14 ene, 14:38 h
    No creo que haya un proyecto al que se le haya dedicado más cariño que este, porque conozco bien al autor, sé hasta como llegó a ser Bosnio. Un abrazo fuerte!
    • Jorge Curtido Sánchez  14 ene, 21:35 h
      Pero es secreto, en!! Jajaja, muchísimas gracias por tu apoyo y por tus palabras. ¡Un abrazo enorme!

  • Grumete07 14 ene, 08:25 h
    Enhorabuena Jorge. Me parece una magnifica idea.

  • Rafael.berdun 13 ene, 17:49 h
    Enhorabuena Bosnio , espero con muchas ganas la llegada de tu obra.Sin dudas será un referente para usarlo en los campamentos que nos quedan por delante. Ya sabes Buena Caza y largas lunas.
    • Jorge Curtido Sánchez  13 ene, 20:45 h
      Muchísimas gracias Rafa, es genial contar con tu apoyo en este proyecto. Espero que el libro te guste y sea de utilidad para los campamentos. Buena caza y largas lunas.

  • Jvillaltafrutos 12 ene, 01:07 h
    Este es el libro que llevo buscando años para organizar campamentos. Cuando me tocó diriguir el campa de verano lo que más me preocupaba era la cocina porque es algo para lo que no te preparan en el temario ni de monitor ni de director. Será una referencia imprescindible en el nuevo grupo scout que estamos organizando en Donostia.
    Mila esker Jorge!
    • Jorge Curtido Sánchez  12 ene, 07:19 h
      No sabes lo mucho que me emocionan y que agradezco tus palabras. Ese es mi mayor objetivo con este proyecto, que el libro sea de utilidad y aportar herramientas para ayudar con la labor de cocina en los campamentos, que no es nada sencilla. Espero que el nuevo grupo vaya genial y que el libro aporte su granito de arena en ello. Estoy a vuestra entera disposición.
      Mila esker!

  • Lidia.gonzalezserrano 08 ene, 16:23 h
    Qué ganas de tenerlo, estoy segura de que les vendrá genial a los intendentes del próximo verano del grupo scout de mis hijos!

  • Mnlroari 07 ene, 14:29 h
    Gracias por apostar por lo que dicta tu corazón 💜

  • Josemhvedel 04 ene, 18:28 h
    Me llamó la atención tu proyecto desde el momento en que tuve noticias de él. Como apoyo a los colaboradores de los campamentos creo que será una herramienta muy útil. Muchas gracias por la iniciativa
    • Jorge Curtido Sánchez  04 ene, 18:32 h
      Muchísimas gracias a ti por tu apoyo, no sabes lo mucho que se agradece tanto el mecenazgo como tus palabras. Un abrazo, y espero que sea una herramienta útil.

  • Irenesanchez9922 04 ene, 15:53 h
    Enhorabuena Jorge por tu trabajo, estamos muy orgullosos de ti
    • Jorge Curtido Sánchez  04 ene, 18:34 h
      Me lo tomaré como un "¡Tus ahijadas te desean mucha suerte!".... jajajaja, muchísimas gracias mis niña, os llevo en tinta en la piel.



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Jorge Curtido Sánchez

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