Un año cocinando en la finca. Otoño e invierno

SOBRE EL LIBRO

«Todos tenemos buenos recuerdos con nuestra familia, amigos o seres queridos en una mesa con comida. La comida es de las pocas cosas que siempre ha reunido a la gente y para nosotras se ha convertido en una manera de expresar amor; a la gente a la que queremos les cocinamos.

En un mundo en el que nos alejamos cada vez más de nuestras raíces, este libro ofrece un retorno a nuestros orígenes. Karoline y Annika nos abren una ventana a su vida, donde el tiempo respeta las estaciones, la naturaleza marca el ritmo y los alimentos son mucho más que simples nutrientes. Aquí, cada receta es una historia; cada ingrediente, una lección de paciencia y respeto por la tierra.

Sumérgete en la magia de los meses de otoño e invierno con una colección de saberes y sabores; desde las recetas que nutren el cuerpo hasta los rituales que alimentan el alma. Este libro, es más que un recetario, es una oda a la vida rural y al respeto por la naturaleza. Es unarecopilaicón de recetas, reflexiones, tradición y sabiduría de una vida arraigada en la tierra y sus estaciones y una guía para reconectar con nuestra esencia.

Acompaña a las autoras en este viaje hacia una vida más en armonía con los ciclos naturales y sustentada por la dedicación y el propósito.

Sobre el autor

Hace casi una década nos mudamos a la finca y al llegar aquí, inmediatamente nos enamoramos de la vida en el campo; empezamos una huerta, plantamos frutales, trajimos gallinas, patos, caballos... y empezamos a cultivar sueños de una vida más autosuficiente aquí en la finca.

A pesar de estar esta finca en nuestra familia tantos años, nosotras no nos criamos en el campo y nuestra familia no eran agricultores ni ganaderos.

No teníamos idea de nada, pero teníamos pasión y entusiasmo por la finca y este estilo de vida. Vivir aquí nos enseñó cual era nuestra pasión y pudimos adquirir una formación;

Karolina es Ingeniera Agrónoma. Estudió un grado de Ingenieria Agroambiental con mención en Explotaciones Agropecuarias y un máster en Ingeniaría Agrónoma.

Annika estudió Ganadería y Asistencia en Sanidad Animal y actualmente es estudiante de Veterinaria.

Con 10 años de experiencia viviendo en y del campo, hemos cometido muchos errores y aprendido de ellos. Hemos aprendido a cultivar y criar nuestros alimentos, conservar la cosecha para alimentarnos todo el año, preparar remedios curativos y cosmética natural, diseñar sistemas que nos acercan a la autosuficiencia... y mucho más. Habilidades que nos permiten vivir una vida más libre.

Ahora, queremos que nos acompañes en este viaje de los alimentos para que puedas estar un poco más cerca de nosotras.

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