Al pie del fogón en Japón

 "Al pie del fogón" es una obra que va más allá de ser un simple recetario; es una inmersión profunda en la cultura e historia que subyace a la cocina. A través de sus páginas, el autor nos invita a redescubrir el placer de la comida, presentándonos no solo recetas, sino también la conexión íntima que se forma entre las personas a través de la cocina. Este libro muestra cómo las familias y comunidades se construyen alrededor del fogón, revelando el amor y la pasión que la cocina puede inspirar. Cada capítulo es una nueva oportunidad para descubrir algo más sobre la cultura culinaria, haciendo de esta obra una lectura imprescindible para quienes valoran el arte de la gastronomía."

**Reseña de "Al pie del fogón":**Al pie del fogón" es una obra que va más allá de ser un simple recetario; es una inmersión profunda en la cultura e historia que subyace a la cocina. A través de sus páginas, el autor nos invita a redescubrir el placer de la comida, presentándonos no solo recetas, sino también la conexión íntima que se forma entre las personas a través de la cocina. Este libro muestra cómo las familias y comunidades se construyen alrededor de la mesa, revelando el amor y la pasión que la cocina puede inspirar. Cada capítulo es una nueva oportunidad para descubrir algo más sobre la gastronomía japonesa y la cultura del país del sol naciente, haciendo de esta obra una lectura imprescindible para quienes aman el arte de la gastronomía y la cultura.

Obra ambiciosa que va más allá de lo gastronómico para reflejar el espíritu del sol naciente desde la cultura, sus tradiciones y su historia. Este libro nos ofrece el punto de vista de una persona española que vive y trabaja en Japón. Escrita con devoción durante dos años, Chema Guillén comienza acercándonos conceptos clave sobre la idiosincrasia nipona antes de deleitarnos con exquisitas propuestas tradicionales y de fusión que podremos preparar en nuestras casas siguiendo los pasos de este chef.Imprescindible para las personas amantes de Japón. Recomiendo su versión digital ya que nos servirá de guía para esos futuros viajes que hagamos con la gran virtud de llevarla en el móvil.

El libro tiene esa mezcla de cocina, pasión y datos curiosos de la cultura japonesa. Entretenido, las recetas son muy fáciles de seguir, originales y en verdad todo un éxito entre conocidosRecomiendo el libro al 110%!!, esperando con ansia otra nueva entregaSi os gusta la cocina, el buen comer, lo original… no lo dudéis!!!

Un libro hecho con mimo, donde se puede apreciar que ha habido una gran investigación para poderlo traer. Quiero felicitar a Chema por este aporte a la comunidad hispanohablante interesada en Japón.

Un libro al que se le ha puesto mucho esfuerzo y dedicación y como no, con muchísimo cariño y amor, 2 años investigando por Japón y también escribiendo, un libro que destaca por estar escrito desde Japón y en el idioma espaól que lo que busca es aportar un grano de arena a la comunidad hispana sobre la cultura japonesa y su gastronomía. El libro tiene un apartado de cocina de autor, una redefinición de la cocina fusión, una guía de productos japoneses, una guía de costumbres y curiosidades japonesas, un calendario con todas las festividades de Japón con sus curiosidades y lo que se come en cada mes, además de eso incluye mas de 50 recetas japonesas auténticas y mas de 50 recetas fusión hispano-japonesa que te volará la cabeza, un libro que sin duda gustará a todo aquel amante de Japón sus cultura y gastronomía con el cual aprenderás mucho, y conocerás el autentico Japón siempre desde el punto de vista de la gastronomía.