Ave, César, los que van a cocinar te saludan

¡La cocina romana como nunca la habías visto!

Ave, César, los que van a cocinar te saludan. Recetas de la Antigua Roma es una actualización de De re coquinaria, el recetario atribuido al gastrónomo romano Marco Gavio Apicio. Las recetas, que hemos reordenado para facilitar su consulta, incluyen numerosas anotaciones históricas y nuestros propios consejos para llevarlas a cabo. Hemos adaptado también una selección de platos, adecuadas al paladar del siglo XXI, que no puedes perderte si quieres conocer el verdadero sabor romano.

¡Afila tus cuchillos, enciende el thermospodium y prepárate para cocinar un banquete digno de un césar!

Opiniones de los lectores

JUAN JOSE ROBLES

Hace 3 años

Gracias por este recetario, tan interesante para los amantes de la antigua Roma. Aunque por desgracia, aunque lo he intentado, no he conseguido reproducir ninguno de los platos.