La comida japonesa ya forma parte de nuestras vidas. Cada vez más personas se dejan seducir por los platos típicos de la cultura nipona que no sólo están presentes en nuestros restaurantes, sino también en nuestros hogares. ¿Imaginas que pudieras cocinar tú los platos caseros más tradicionales de Japón? ¡Estás de suerte!

Porque no todo es sushi. Las recetas de Natsuki Family es un recetario de cocina japonesa que se desprende de lo exótico y lo inalcanzable para que tú puedas elaborar los platos típicos japoneses de un modo familiar y cercano. Seguro que alguna vez te has aventurado a cocinar un plato oriental y para conseguir algún ingrediente has tenido que ir a por Kryptonita a los confines de otra galaxia o a matar un unicornio en la cima de un volcán en erupción. Pues eso se ha acabado. Con este libro de recetas descubrirás que todo puede conseguirse con ingredientes al alcance de tu mano.

Con este libro Christian rompe con los estereotipos habituales —por ejemplo, el del sushi, un plato que, si bien se come y es conocido en Japón, no es algo que esté presente en el día a día de los japoneses, sino que suele verse más en fiestas de cumpleaños, aniversarios, etc.—, este recetario también nos acerca a la verdadera cotidianeidad de Japón, a esos platos que los abuelos, abuelas, madres y padres cocinan en casa. Sí, hablamos de platos caseros, de la tradición real pero con un toque creativo, unos bocados adaptados al restaurante de donde emanan estas recetas en forma de tapas y pequeños platos. Toda una experiencia para degustar la comida izakaya, la de la típica taberna japonesa.

Tenemos ante nosotros un paseo por los platos más queridos de Natsuki taberna japonesa, una páginas que revelan los secretos más apreciados de su carta. Desde platos reconfortantes como el ramen casero hasta delicias crujientes como su plato Top: Tori no karrage. Además, todas las recetas estarán acompañadas de anécdotas, consejos y el abrigo de Natsuki Family que harán que te sientas como un auténtico chef en tu propia cocina.

Este libro de recetas rompe los clichés sobre la gastronomía japonesa, es una forma de trasportarnos al Japón del día a día, el que se vive en el calor de un hogar, el que viven obreros que tienen un rato para comer antes de volver al trabajo. Comida casera adaptada a la creatividad de una auténtica taberna japonesa. Sus páginas no sólo pretenden perpetuar el sello personal gastronómico de Natsuki Family, sino que crean un puente entre todos aquellos que tengan curiosidad de probar sus platos pero que la distancia se lo impide. Ahora, sus mejores llegan a tu cocina.

¿Eres amante de las gyozas? Imagina poder hacerlas por completo en tu casa, desde la masa hasta el relleno, y conocer los secretos para hacerlas más exquisitas. Nunca una tempura de gambas pareció tan sencillo y divertido de preparar. Un yakisoba de pollo o un suculento ramen casero nunca te pareció tan cálido y hogareño.

Si quieres conocer y aprender a cocinar los verdaderos plantos tradicionales de Japón con productos que tendrás a la vuelta de la esquina, únete al equipo de nakamas que por fin harán posible este recetario único que ha creado  Natsuki taberna japonesa. ¡Hazte mecenas de Natsuki Family!